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绿皮马铃薯是怎么回事呢?

盈辉作物 2020-09-21 10:59

马铃薯绿皮是由于马铃薯块茎在生长发育过程中,遇到了阳光照射而变绿,在生产中形成的主要原因有三:


绿皮马铃薯

l、播种不当

播种时种在垄上,开沟过浅,覆土过薄。

 

2、培土不够

块茎膨大期培土量不够,使块茎在生长过程中露出地面,或因块茎膨大造成土壤有裂缝,露出的部分在阳光照射下,马铃薯块茎内的龙葵素迅速增加,暴露在阳光下的部位变成了绿色,从而形成绿皮薯。

 

3、贮藏不当

马铃薯放在有太阳光照射的地方。

 

绿皮马铃薯中含大量的龙葵素,龙葵素是一种生物碱,有溶血和刺激粘膜的作用,食用后常发生中毒,随着人们食品安全意识的不断增强,绿皮薯因品质低劣而不受消费者欢迎,给农业生产造成了一定损失,应引起重视。

 

预防措施方面,主要抓好选地、播种、培土、贮藏四个关键,做好避光。

 

l、选地

选择土壤深厚、土质疏松肥沃、排灌方便的壤土或砂壤土,忌连作,避免选择前茬种植茄科蔬菜的地块,施足底肥。

 

2、播种

把握好覆土厚度。马铃薯结薯层主要分布在1~l5cm的土层内,疏松的土层有利于根系的生长发育和块茎的形成与膨大,故适宜垄作。可采用宽垄双行种植,垄高15~20cm,垄底宽约80cm,垄距约40cm,在垄上隔20cm210~12cm深的沟,株距约28cm,要求2行错开种植。

 

3、培土

搞好2次中耕培土。当马铃薯幼苗顶出土后及时破膜放苗,避免幼苗在膜下被烫伤,放苗后将膜口用细土压严封实。晚霜过后进行揭膜、中耕除草和第一次培土;在现蕾前再中耕和培土1次,一旦发现有裂缝时更要及时培土。尽量多培土、培高垄,形成方肩大垄,增加结薯层,防止薯块露头变绿,但培土时应注意不要埋没主茎的功能叶。

 

4、贮藏

马铃薯在田问收获过程中也要注意及时用马铃薯秧苫盖,尤其避免中午强光照射。收获的马铃薯如果来不及卖,应装箱、装筐贮藏在阴凉、通风、不见光的地方,并在装箱、装筐覆盖牛皮纸、报纸等遮光,避免因藏见光引起绿皮。

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